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資源回收工作已為社會大眾普遍的共識,但因”方便性”讓一次性產品使用量居高不下,為鼓勵店家多使用環保餐具或民眾自備環保用具,本專案延續近幾年所推動「減少一次性產品使用」計畫,今年度以餐館、餐飲攤販及早餐店等做為推動目標,以降低一次性產品處理負擔,創造業者、消費者及地球三贏之局面。